デンマークから空輸されたチョコレート！

華燭を嫌う、北欧のシンプル・モダンが、
そのまま具現化したチョコレートをご紹介します。

作っているのは、デンマーク王室のためのシェフ・チームの一人、
デザートに特化した活動をしておられる、モーテン・ヘイバーグ氏
（Morten　Heiberg）です。

まだ、３０代半ばですが、ヨーロッパのシェフ・コンテストで優勝２回の実力派。

こういう人の場合、華やかな経歴とフォトジェニックな雰囲気だけが、
ひとり歩きしがちですが、「夜、眠る前に、本当に全力で、今日一日を過ごし、
自分の力を出し尽くせたかを、必ず考えています」と謙虚に努力する人です。

日本のバレンタイン商戦に出るのは今年で３回目。

ショコラティエではなく、世界のセレブお抱えのデザート・シェフである彼が、
「たくさんの人に、良いものを気取らずに食べて欲しい」と
自社（ヘイバーグ・デザートサーカス社）で作り、まず本国で発売したチョコレート。

北欧の人たちが大好きな、リコリス（甘草の根）のパウダーから作った
黒いガナッシュクリームが入っているホワイトチョコが、私のお勧めです。
独特の苦みばしった味と香りは、慣れると癖になる感じ。

コペンハーゲンでは、例えば、マガジン（デパート）でも常時販売しています。
日本へはすべて空輸されています。

北欧好きの皆さま、チョコ好きの皆さま、応援してあげてください。

商品の中から、少しだけご紹介します。

　パッケージがピンクのブロックみたいでしょ？（＾＾）
　デンマークは、レゴの故郷ですからねっ。

　箱に示してある数字が粒数。


　ハートのチョコには、ハートの刻印入りの
　デンマーク・コイン付メッセージカード　（ミニ・ブック）が
　おまけで必ずついてきます。

東京、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、
福岡、仙台などでは、この時期店頭で直接購入可能。
また、２月のバレンタイン商戦期間中に
本人が売り場へ登場する予定のお店も多数です。

★おまけの情報★
あの（カリスマ・パティシエ）辻口博啓氏とのコラボレーションボックスも出ます！
（もちろん、数量限定です。）
二人揃って、トーク・ショウにも登場する予定です。
　　　２月８日（木）新宿タカシマヤ１０F
　　　２月９日（金）日本橋タカシマヤ８F

※輸入元の公式サイトはこちら↓↓↓から。通販も可。
　　　http://www.45style.com

※デザートサーカス社の公式サイトはこちら↓↓↓から
　　　http://www.dessertcirkus.com/

Comments

[投稿情報: Nariken]

おひさしぶりのコメントです。
辻口さんと言えば、私がいつも利用している総合病院の自動販売機コーナーで目撃したときには正直驚きました。だって、お菓子作りをするときの格好のままだったのです（笑）さすがに目立っていましたよ。

[投稿情報: calvina]

へーっ。
仕事着の辻口さんは、見る機会がありませんねー、普通。
Narikenさんは、本当に遭遇率が高い人です。何故何故何故？
ヘイさんの白いチョコ（リコリス味）、よかったら味見してみてくださいね！

[投稿情報: Nariken]

えーとですねぇ、人を観察するのが好きなんですよ。たぶんですが、気が付くだけだと思います。もしかしたら、人の顔の認識力が他の人よりも高いかもしれませんが...
ちなみに、辻口さんですが、ジャンパーを羽織っていましたが、白い帽子が目立っていました。おまけに金髪だから（笑）

[投稿情報: calvina]

あの和顔で金髪。ある意味、潔い。
金髪って、液が地肌にしみて、染める時に痛いって、ホントかなー。
はげるのが早まったり、しないのかなー。

[投稿情報: Nariken]

ハートのチョコを妻におねだりしておきました！（笑）
ブログネタとして。

[投稿情報: calvina]

とってもうれしい気持ち。
ありがとうございます！
感想も含めて、Narikenさんのブログへのアップを
楽しみに待っています。
チョコ好きの私は、「チョコは無骨でかまわないぞ」と
思っているのですが、日本では、なかなか。。（＾＾）

[投稿情報: calvina]

何度もすみません。。
Narikenさんのブログには、既にご紹介してくださってて、
私が読むのが遅かっただけでしたーー。
ありがとうございました！
あ。リコリスの感想は、ぜひに。

[投稿情報: calvina]

すっかり後日談になってしまいましたが、
コメントを寄せてくださっているNarikenさんが、
２月１４日にご自分のブログに
ヘイバーグさんのチョコレートをもらった日の出来事を
しっかり紹介してくださいました↓↓↓ので、お知らせを。
http://nariken.typepad.jp/my_logic/2007/02/post_7e3c.html

[投稿情報: calvina]

後日談になりましたが、ヘイバーグ氏と辻口氏のショット、
しかもデンマーク大使ご夫妻とご一緒のもの（！）を
お知らせしておきます。

http://ameblo.jp/h-tuji/entry-10025162237.html

この『辻口日記』（辻口氏のブログ）は、
本当はとんでもなくご多忙な方でしょうに、
どこかのどかな時間が流れているような素敵なものです。