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マジパンはこんな風にも使う。

マジパンはこんな風にも使う。

ストックホルム 下町

実は、食べたことがないケーキ。
おそらくべったり甘いと思う。
マジパンのシートを巧みに利用して、こんな楽しいカエルのケーキも作る。
ケーキを覆うマジパンのシートは、装飾と中身の乾燥を防ぐなどの役割を担う。

アーモンドの粉や砂糖からできているが、
おおかたの日本人には好まれない味と食感のようだ。

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