中が空洞の食べ物。

長崎に、一口香（いっこっこう／いっこうこう）という素朴なお菓子があるのを
ご存知でしょうか？
中が空洞になっている、素朴なお菓子で「からくり饅頭」と呼ぶ人もいます。

今回私のところにやってきたのは、同じ長崎で作られている「胡麻ぱん」。
少し調べると、一口香とは同じルーツ（中国福建省）を持つもののようですが、
その中国ではもう見かけなくなっている、とか。
船乗りさんの携帯食だったという説も。

　直径約8.5センチ。
　中が空洞になっている、というだけで
　妙に引きつけられてしまいました。


この透明パックに入ったまま、「ブーッ」と手のひらで伸して、
それから取り出して食べると、かけらも飛び散らなくて良いのだそうです。
（なんか、意味も無く、ワクワクするー。）

・・・ブンッ！　（ちょっと、はりきって、押し過ぎましたー。）

ごまだらけの薄皮の中（正確には、空洞の内側ですね）には、
黒砂糖の層ができていました。
渋いお茶が似合いそうな、不思議なおやつ。

※焼き菓子　胡麻ぱん
原材料：沖縄産黒砂糖、小麦粉、胡麻、イースト、砂糖、食塩
製造者：（有）蘇州林　
（長崎県西彼杵郡時津町左底郷79-5　Phone: 095-882-4800）

蛇足ですが、餃子のでっかい形がさらに膨らんだような「包みピッツァ」を
どこかで食べた記憶があります。
これも、真ん中に空洞ができていて、ワクワクする食べ物でした。
今もあちこちにあるのかしら・・・。