「MOF」(フランス国家最優秀職人)に加えられたことで
このお菓子屋さん(と代表パティシエ)は、ぐっと知名度が上がりました。
日本人でメンバーに加えられている人は、まだ少ないからです。
(でも、あまりその話題だけを雑誌などで取り上げられ続けるのも、ねぇ・・・)
いつまでも、これ以上店を広げずに、
あくまでパティシエご夫妻が中心の
堅実で静かなお菓子屋さんであり続けて欲しいなあ、と思います。
(あっと・・・奥さんはね、下町のおかず屋さんのおかみみたいに気さくな人!
ご主人は、職人肌でおとなしそうな人!・・・絵に描いたようなコンビ。)
もともと焼き菓子がお得意。
これは新作だとか。
厚いアーモンド風味のクッキー台に、
果物多種と生クリーム。
(右斜め後ろはお気に入りのマグ。
キャンベル・キッズです。
縁が赤いので、口紅の跡も目立ちません。)
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