とろりんバルサミコ！

　とろりとしたタイプのバルサミコを入手！
　グリルしただけの肉にも合いそうです。
　先日開封してからずっと、どんなものに
　使えばおいしいか、あれこれ考え中。

手始めに簡単パスタを。
バジルの苗が早くも育ってきたので、ざくざく刻んで、
トマトやオリーブオイルやチーズと一緒にソースを作り、馴染ませ、
茹でたてのパスタにかけてみました。 にんにくも無し。 あっさり。

普通のタイプのバルサミコよりも、こちらのほうが使いやすいと思います。
弱火で煮詰めて冷ます手間もいらないですしね。
もっと普及すれば楽しい食材なのに、もったいないなぁ。