ぐらぐら５分ほど煮たてたところで、保温できる
カバーに入れると、勝手に数時間で良い具合に
煮えてくれる保温鍋。 家ではこのシャトルシェフ
の中古を、数年前に知人から譲っていただき、
以来一年中使っています。
お弁当用にアツアツのスープが簡単に用意できる小さな
携帯ジャーがヒットする前から、こっちの鍋の方のファンです。
とにかく「火の傍についていなくても平気」というのが
私にぴったり。 安心して他のことができる！
煮足りなければまた少しだけ火にかければOK。
ここが（一発できっちり決めたい）携帯ジャーとは異なるところ。
いただいたものは大きなサイズだったのですが、
最近になって念願の小さいもの（1.6L）を入手しました。
今出ているモデルではなくて、既に廃版になっているものの中に
好きな色とデザインのものがあり、かれこれ２年ばかり
それと出会うのを待っていました。 ある日、ネットで発見→ゲット。
本当はね、テレビショッピングか何かで出た特別バージョンで
モノクロのシンプルなモデルがあったようなんですが、それには
ご縁がありませんでした。 「鍋に色は要らない」という人は少数派？
今日は、普通の玉ネギに加えて、最近おもしろいな、と注目している
ペコロスという小玉ネギをごっそり入れたカレーを作ってみました。
ペコロスにはわざとナイフを入れなかったら、ちょうどピンポン玉
みたいなのがポコポコ漂う仕上がりに。 辛口カレーに浮かぶ甘い玉！
いろいろな煮込み料理を実験するのには良い季節だと思います。
« 2015年12 月 | メイン | 2016年2 月 »
白花豆！ White beans from Hokkaido
美しい豆が北海道からやって来ました。
普通は甘く味付けすることが多いのでしょうが
薄い塩スープ味で煮てみました。 食前に
ほんの少しオリーブオイルをかけるだけ。
まずは豆本来の味をそのまま味わってみたくて。
地味にちくちく。 Sewing
緩んでいるボタンの付け直しや繕い物、
新しい布巾の用意などなど。 天気が荒れると
「籠りたい」という気持ちがピューッと上昇。
ゆっくり何かを作り上げることはできなくても、
糸と針を出して作業するだけで楽しいですね。
写真はフランスのシャツ（古着）ですが、たぶん英国のリバティの布。
あちこち直しながら着ています。
もうちょっと着古したら寝間着にしてもいいかな。
ボタン糸は渋いピンクが混じった不思議な茶色。
何でもない貝ボタンは紫が混じったような色のを選んであります。
こういう細かい選択にいちいちグッときてしまいます。
気づかないまま買って着古し、捨ててしまう人も多いのでしょうか。
キャンベルのミネストローネ。 Campbell's minestrone
長年お世話になっている缶入りスープ。
子どもの頃のお気に入りは、クリーム系
でしたが、このミネストローネには
各種野菜から豆やシェルマカロニ（小）
まで入っているので常備にうってつけです。
時々、キャンベルのシリーズを発作のように食べたくなることがあります。
一時は国内では、たくさんの種類を置いている店は少なくなっていた
ように思いますが、このところまた頻繁に見かけるようになりました。
震災後の常備食の考え方や、一般庶民の節約志向にも沿っているから
なのでしょうか。 会社のネットワーク他の関係もあるのでしょうか。
家では笑い話があって、私は子どもの頃にはこのキャンベルの
スープは「変に薄味でおいしくない」と思い込んでいたのです。
犯人が母親で、そのままの分量通りの水を加えるだけではなく、
自分でごっちゃりと野菜を加えてそのまま食べさせていたから、
ということが判ったのは、10歳を過ぎてからのことでした。
薄味にすっかり慣らされて育った私は、今では「キャンベルの
スープに野菜をごっちゃり加えるのは当たり前」という感覚と
舌を持つ人間になってしまいました。
ただし・・・味付けだけは慎重に、と心がけておりますぞ。
韮！ Japanese green scallion
きれいな韮（ニラ）を見つけたので連れ帰ったら
家の中で匂う匂う・・・。 私は平気ですが。
何に入れても自分のキャラクターをかき消され
ないように賢く立ち回っている人のようで、
まったく侮れませんのよ。 とにかく強いのね。
いよいよ寒波のせいでインフルエンザが勢いを増してきそうな気配。
身体を内側から温める食べ物はありがたいですねぇ。
次はチヂミが食べたくなってきました・・・。
『おしゃれと人生。』！ Nao Ogawa
どっひゃー、すごいタイトル。
人生の先輩でカッコ良いな、と思える人たちが
10人、自分のおしゃれを語る、という内容。
未だ本屋さんで立ち読みしかしていないのですが
この10人というのがなかなか素敵な方々なので
近々ちゃんと腰を据えて読みます。
「素敵だなあ」と思っていた方々の中に「実は療養していた」という方が
複数おられたと知りました。
あぁ、何かにつまずいてもこうして前を向いて歩みを進めてこられた、
そのエネルギーを下支えしているのが、それぞれのおしゃれなのかな、と
思ったのでした。 必ずしも自分が好きなテイストではなくても、
そこにはやはり説得力があり、参考になるチップが多く隠れています。
※ 『おしゃれと人生。』 小川奈緒・著
筑摩書房 1,600円+税 2015年12月初版
ISBN-10: 4480878882
ISBN-13:978-4480878885
※ 小川さん本人のコメントはこちら↓↓↓から
http://tabletalk.cc/blog/2015/12/osharetojinsei1.html
最近の記事
カルビーナの本棚
- 後宮の烏
2019年、集英社の夏の文庫キャンペーン「ナツイチ」でリストに入った人気中華奇譚。ドロドロしたところが無く、一冊で綺麗にまとまっているが、シリーズ化した。8月21日に3巻目が刊行される予定。 （集英社オレンジ文庫） 長田 弘: 食卓一期一会 (ハルキ文庫)
ついに出た文庫版。ハードカバーの単行本とは味わいと用途が違うので、これはこれで欲しい、という人がたくさんおられるはず。個人的には、旅に連れて行きたい。白央 篤司: にっぽんのおにぎり
地域地域に名産・特産を生かしたおにぎりがある。それらがアップの写真で順に紹介されているシンプルな絵本。元気が出て日本の食を見直すことができる。長田 弘: 長田弘全詩集
「全詩集」というタイトルをつけた新刊本が出た、と知った時、「まだまだ活躍していただきたいので、「全」というのは早すぎるのでは」と思った矢先の訃報に大ショック。ただ、長田さんが私の中に残してくれた「たしかな記憶」は死なない。むしろ育つ。串田 孫一、埴沙萌他: 光の五線譜
写真を撮影したのは昆虫の栗林慧、植物の埴沙萌、動物の吉野信。これに一つひとつ文章を付けたのが串田孫一。その文章は、読めば読むほどに広がりを見せる物語だ。レイアウトは杉浦範茂が担当し、粋な遊び心で全体をまとめ上げている。松家 仁之: 火山のふもとで
ピースを一つ一つ自分で削りだし、磨き上げてから組み立てた精緻なパズルのよう。どこをどうチェックしても美しい。新潮クレスト・ブックス、『芸術新潮』、『考える人』に貢献した名編集者が転身、2012年7月に発表した初めての小説。フランク・ロイド・ライト、アスプルンド、北欧、建築、家具などに興味ある人は特に要チェック。安野 光雅:佐藤 忠良: 若き芸術家たちへ - ねがいは「普通」 (中公文庫)
するする読める対談集。 『銀花』（文化出版局）の元編集長の発案で成った元本は、既に絶版。 対談に登場する芸術家、文筆家たちが何者であるか、というスポット解説も親切。「なにか特別なことをしなければ、この道は歩けないと思っている風潮はよくないと思う・・・」（安野氏による文庫版のあとがきより一部）高田 郁: 銀二貫 (幻冬舎時代小説文庫)
熱心なファンが増えている高田郁（たかだ・かおる）さんの作品の中で、唯一、男性が主人公。他の作品と同様、爽やかな涙を誘い、すっきりした読後感をもたらす、という意味では同じ魅力を持っている。大火に何度も襲われる大阪の街が、その度に逞しく復興する様子を、2011年3月の大災害と重ね合わせて再読した。堀井 和子: アァルトの椅子とジャムティー
もう10年以上前に刊行されているのに、最近の北欧ブームに乗って出された類よりも力強い魅力が続いている。メディアに紹介されたブランド名、商品名から、同じものを購入したくなる人たちを尻目に、自分の審美眼と使用感を大切に、ものを選び取る姿勢そのものが心地良い。谷川 俊太郎: 詩と死をむすぶもの 詩人と医師の往復書簡 (朝日新書)
こういう類の本は、読むタイミングがうまく来ると読むし、それが来ないといつまでたっても手に取れない気がする。たまたま私の読むタイミングがやって来た、と感じて、最近一気に。「おすすめ」というよりも「ずっと頭の隅っこにとどめておいて、何かの機会に読んでみて」とお伝えしたい。堀井 和子: おいしいテーブル (集英社be文庫)
「タコご飯の作り方」に引き込まれて手に取ったのが始まり。堀井さんの著書の中では、情報量が多いので、刊行直後に入手して以来、何度も読み返している。フランス・パリ郊外の旅、ふだんのメニュウやレシピの紹介などなど。カラー写真も多々。武満徹対談選―仕事の夢 夢の仕事 (ちくま学芸文庫)
この本には、妹分とも言える「エッセイ選」があり、08年12月6日に当ブログ本文でも取り上げている。存命かどうかは、私にとって、もはやどうでも良いのかもしれない。私の中で、ますますその存在が大きくなりつつある人のひとり。具 本昌: くらしの宝石
韓国の写真家、具 本昌(クー・ボンチャン）の作品集。英名"Everyday Treasures"。使い古されてゆく石鹸が宝石のように輝いて見える瞬間を捕らえ、閉じ込めた。この人の『白磁』という作品集（世界各地の美術館に収蔵されている朝鮮白磁の名作を撮りためたもの）にも、大いにひかれるものがある。T.E. カーハート: パリ左岸のピアノ工房 (新潮クレスト・ブックス)
いま、もう一度この作品を大切に読み返したい気持ち。音楽とどんどん離れてゆきそうな自分を、音楽のそばに戻すために。ノンフィクションだと知らずに読む人もいる、という。ディック・フランシス: 再起
「身体で知り考えたことは強い。それを書け。そして、その世界以外の人も虜にしろ。元騎手の作家、D.フランシスを読んでご覧」とは、ダンス評を書くように私を強く後押しした人の言葉。以来、彼のほぼ全作品を読破。山口 信博: 白の消息―骨壼から北園克衛まで
久しぶりに出会った！と思った本。風雪に晒された骨に美を見る。今、こんな価値観に惹かれているところ。まど・みちお: いわずにおれない
９６歳のまどさんへの聞き書きと作品集。 （１４年２月２８日、１０４歳で永眠されました。）長田弘: 人生の特別な一瞬
０５年３月初版。 「美術館へゆく」に、高島野十郎の蝋燭の炎の絵への言及が。三谷龍二: 木の匙
しぃんと白い漆のそば猪口。木の匙。心地よい暮らし。mitsou: 簡素なくらし
きりりと心を澄ましている暮らしぶり。何度も何度も読み返したくなる本。茨木のり子: おんなのことば
詩人・茨城さんのいくつかの作品集から選抜・編集されたポケットブック。「心の底にしいんと静かな湖を持つ人」に出会える人は、幸せ。