カルピスとゴーヤ！ CALPIS & Bitter goard

　ゴーヤが食卓に戻って来ました！
　夏の風物詩の一つになりましたね。
　マリネを作るのに、今回のゴーヤは
　苦味がとても強かったので、
　実験でカルピスを足してみました。

白だしと寿司酢、ワインビネガー、それに昆布を加えるのが
私の定番のマリネサラダ液。  今回はここに少しだけカルピスを。
さささと湯通ししてから浅めに漬けて、サプリの代わりにカリポリ食べます。

先日、ものすごく久しぶりにカルピスを買ったのですよ。
「あれ、小ぶりのペットボトル入りの濃縮タイプがある！」と
気づいたので。これはなかなか便利です。

フレーバー違いもいくつも出ていますが、料理にも使う
のであれば、やはりプレーンなものがおすすめ、かな。