S氏の糖尿病食。 Motoyuki Sakamoto's cooking

　もともとは、15年も前に、雑誌『料理王国』で
　連載されたものが単行本になり、なんと、今夏、
　加筆されて文庫本になった、という、息の長い
　本です。一応レシピもついていますが、
　生活論として読むほうがおもしろいかも・・・。

坂本さんは、車のデザインから独学で陶芸家に転じた人。
料理も独学、というか、日々の生活の中で工夫を重ねて
身体に優しいご飯を毎日規則正しく作り続けている様子を
聞き書きの形で紹介しています。

毎朝手焼きのパンでゆっくりとる朝食から始まり、
出来合いのものが無い、手間をかけた食生活の様子が
なかなか楽しそうに思えてくるから不思議です。

「基本になる形があるからこそ自在ということが生じてくるのです。
いつも場当たり的というのは、それは自由放埓というものであって、
自由自在ではありません。
食生活に自分なりのスタイルを持ち、それを継続させる力があり、
なおかつそれをガラッと変える力もあれば、それこそ自由自在と
いうもので、生活がますます楽しくなってくると思うんですよね。」

（太字は私がつけさせていただきました。
食生活でなくても、生活全般に当てはまると思います。）

坂本さんの陶芸作品のほうは・・・
（私の場合）普段の生活で普通に使おう、というものではないかな。
これに関してもう一点、おもしろいなあ、と思ったことは、ご自分の
食事の際に、器のコーディネーションに関しても、きっとこだわりが
おありのはずなのに、本書には何も言及が無かったこと。
お人柄なのかもしれません。

文庫版に紹介された「15年後の話」もオチめいていて印象に残りました。

※ 『糖尿病S氏の豊かな食卓』
　坂本素行・著　　由良直也・聞き書きと構成
　文春文庫　2016年7月初版　650円+税
　ISBN978-4-16-790665-8

Comments

[投稿情報: 花]

友人に薦められて購入しました。
この本ステキ！
丁寧に暮らせば、今まで気がつかなかった事も見えてきたりするもんだ。
私も同僚にこの本を薦めちゃいました。

[投稿情報: Calvina]

花さん！
こんにちは。書き込みありがとうございます！
自分の暮らしをどのようにデザインして生きるか、
いろいろと考えさせられる本ですね。
坂本さん、これから10年後、20年後は、また
ガラリと生き方を変えておられるのかも・・・。
弁当セレブ（息子さん）の今後も気になるところ。（笑）