バジル醤油 + にんにく。 Basil, soy sauce, and garlic

　エッセイを読んでいたら、ある料理屋さんで
　バジル醤油というものを売っていた、と紹介
　されていました。 夏の間終始楽しませて
　もらったバジルの命を少し先まで延ばしたいな、
　と思っていたところだったので作ってみました。

ネットで調べてみると、にんにくも加えている例もある、
と知ったので、こちらのバージョンを実験的にまず一瓶。
イタリアンペストも良いですが、今年は少し気分を変えて。

バジルを枝のままきれいに洗って、余分な水が乾くまで待ち、
きれいな葉っぱをちぎって漬けるだけです。 
瓶を冷蔵庫に寝かせて、さて、来週からが楽しみ。