栗を剥く人。 Old mother's chestnuts rice

　一から栗を剥いて丁寧に作る栗ごはん。
　母や母の世代の台所仕事には、決して
　手を抜かないという`骨’のようなものが
　通っていて、永遠に追いつけない感じです。

いつまでもいつまでも作ってもらえるわけじゃないな、と
せつなくなることもあるくらい舌に馴染んだ味。

栗がばらけて米粒にくっつき、モソモソする食感も
みんなひっくるめて、秋を強く感じさせてくれるお食事。

「おしゃれなものは作れない」と母は繰り返し言いますが、
見せるための料理と並べて比べること自体、意味の無いことではないかと。