正直なレモンパイ。 Lemon pie

　店主が亡くなった後、家族で大切に
　そのレシピを守りつつ、レモンパイを
　焼き続けている母子のエピソードを
　雑誌で読んで以来、いつかきっと、と
　思っていました。 一年後にチャンスが。

80歳半ばの親族がときどき焼いてくれるものとよく似た
真っ正直なレモンパイ。 毎朝、レモンをつぶすところから
きちんと作っているのだそうです。
酸味がかっていてあっさりしているぶん、甘いものに
あまり興味を示さない方でも楽しめると思います。

この店の近くに「パン業界の奇跡」などと話題を呼んでいる
パン屋がありますが、予約も取りづらく、接客にもあまり
神経を使っていないような事柄が続いているため、
今回もこちらは敬遠してしまいました。