クラブ・ケーキとエッグ・ベネディクト。 Crab cake benedict

　クラブ・ケーキ。カニ肉主体でハンバーグや
　コロッケのようにまとめられたアメリカ料理。
　写真は、コロッケ風に仕上げたものの上に
　さらにエッグ・ベネディクトをのっけた一皿。

濃厚な味わいを歓迎できるようになってきた、ということは、
行きつ戻りつしながらも、季節が着実に進んでいる、ということ。