シカゴ土産のヴォージュ・チョコレート。 Vosges chocolate from Chicago

　Vosgesと書いてヴォージュ。
　シカゴ発、女性ショコラティエのヒット作。
　シカゴ、と言っても、フェラン・アドリア
　（スペイン）のお弟子さんのようですね。

興味深い食材の組み合わせが多くて、甘さが抑え気味なのが、
幅広く支持されている理由なのではないでしょうか。
何故、日本にはなかなか入って来ないのかしら・・・。