昨年、NHKの「ガッテン!」で紹介された冷や汁。
ホタテ缶(フレークで充分)と味噌があれば
あとは、キュウリ、大葉、茗荷、トマトなど
好きな野菜と手でちぎった豆腐で完成します。
火を使わないので、まさに今の時期にピッタリ。
未だ試していない方は、今こそ、ぜひ。
私はお茶漬けにはせずにそのままいただきます。
それから、本当は手間を惜しまないのが一番なんですが
気力が無い時には、キュウリの塩もみやトマトの湯むきは
さっさと省いてしまいます・・・。
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