とうもろこし！ Corn

　「昔のとうもろこしの、口のなかが
　痒くなるような味がなつかしい。
　えぐみのなかに自然の生命力がぎゅっと
　詰め込まれていて、食べるとエネルギーを
　もらうような。」

松井今朝子（まつい・けさこ）さんの言葉です。

甘く香しい、としか感じたことがなかった自分の認識と比較して
もう少し野生に近いものであった“野菜”を想像しています。

※ 『食べる私』　平松洋子・著
　2016年4月初版　文藝春秋　1,750円+税
　ISBN978-4-16-390445-0  
　（松井さんの項の初出　『オール讀物』2014年11月号）