緑に変色したコンニャク。 Konjac

　「アク抜き済み」のはずのコンニャクでしたが、
　さらに（用心して）軽く煮こぼしてからゴボウを
　合わせました・・・が、化学反応で見事な緑色に。
　ゴボウはアク抜きし過ぎるとつまんないしなぁ。
　食べても害は無い、とのことだけれど、
　やっぱり何だか変な気持ち・・・。
　「コンニャクは、こういう色です」っていうお約束
　に縛られているワタクシ。（でも最後まで食べます。）

刺身コンニャクなら、緑色のものに何の違和感も無いというのにねぇ。