涼を呼ぶザル豆腐。 Green on green

　既に処暑を過ぎているのですが・・・
　あまりにも蒸し暑さが厳しいので
　真夏がずーっと続いている感覚。
　ま、夜には虫の音も聞こえますが。

薄緑色の豆を練り込んだザル豆腐の上に、玉葱とキュウリの
細切りを乗せて、駄目押しでブロッコリースプラウトも乗せて、
そばつゆかドレッシングをかけていただく、というのが、
このところのお気に入りです。私の舌はまだまだ夏仕様。

頭の中もそうかもしれません。緑色の重なりを頭の中で描き
それに合わせてこの一皿を準備しているわけですから・・・。