翡翠。 Jade green

　翡翠を想わせるタイトルがついた和菓子。

　５年以上前に、友人から教えていただいた
　和菓子職人のお仕事です。

こういうのは本当に‘ご縁’で、店を訪ねても閉まっていたり、
売り切れていたり、列に並ぶ余裕が無かったり、と、
ずっと気にしていたのに味見ができなかったのでした。

デリケートな涼やかさが身体に優しく沁み込んでいきます。