Calvina's Corner

長らくのご無沙汰・・・。 Blank

　お久しぶりの更新です。
　当ブログの管理部門が日本から撤退して久しいの
　ですが、１月に契約更新の件で行き違いがあり、
　忙しいことからそれに直ぐに気づかず、この場を
　取り戻すのに時間を要してしまいました。

どのようなＳＮＳを使っている人でも、記録をしているつもりで
それを一気に失うリスクがあると思います。
一昨年の冬には、たいして気を入れていなかったLINEが、携帯を新しく
したことで一気に失われ、それなりにショックを受けたのでした。
何をどのような気持ちをもって続けて行くのか、（今回またもや）
考えさせられた出来事でした。

また、楽しいことをボチボチ綴りながら静かに考える日々に戻ります。
どうぞお付き合いください。

七草粥の日。 Rice porridge with seen herbs

薄味の七草粥。今年も。なんだか、青い葉っぱが煮えてしまうと
　色も風味も半減してしまう気がして、
　半分ほどは刻んだものを最後にそのまま
　のっけてしまいました。


多めに作っておいて、二回目には餅や卵を入れてみましょう。

北の国からの贈り物。 Heart-warming gift from Hokkaido

　クリスマスプレゼントとして、手彫りのスプーン、
　手編みのコースター、それに直ぐに飲めるスープや
　ポテトベースのスナック菓子等を箱詰めにして
　贈っていただいたのです。「恵みの連休」に
　ゆっくり過ごす時間ができたので改めて記念撮影。
何よりもうれしかったのは、一緒に入れてくださった手紙でした。
私からは、こんなに手間や気持ちのこもったプレゼントが用意できずに
ちょっと反省・・・。

アロマティー。ハーブティー。 Aromatic tea

　紅茶をポットでサービスしてくださる店で
　一人でもゆっくり過ごせるところは、
　意外とそう多くはないですよね。
　珈琲の店の方が探しやすいかもしれません。
　見つけたら、大切に。手放さないように。

締めくくりの蕎麦。 Soba noodle at the end of the year

　大みそかには家でいただくので、
　外で蕎麦を食べるのは今年これが最後に
　なるだろうって思いながら味わいました。
　この店の舞茸の天ぷらがお気に入りなのです。

きのこごはん。 Mushroom rice

　白きくらげ、しいたけ、えのき、しめじ、
　それに山茶茸。欲張って入れた割には
　炊き上がりの見た目はおとなしいわね。
　ちょっとつまんない気分。残りは炒飯に
　しようかと思ったけれど残らなかったわ。

ミルクティーと焼き菓子の秋。 Hot milk tea and baked sweets

　「秋だ。秋が来た」と舌で感じるのは、
　ミルクティーが美味しいな、と思えるように
　なった時。まったりする感じを、短くなりそうな
　この秋の季節を、悔いの無いように楽しみ尽くし
　たいですね。バター香る焼き菓子も、より美味に。

　

愛用して愛用して、クッタリくたびれた麻のシャツは
肌が「違う。嫌だ」と主張し始めたので、ボツボツ片付けようと思います。

・・・日本が四季を失って「二季の国」になるのでは、
と、危機感を持っているのは、私だけでしょうか。

チキンビリヤニ。 Biryānī

　暑い国の料理なのに、暑さピークの頃には
　身体が負けてしまいそうで敬遠していました。

　「南インドを旅するように楽しんで」という
　企画のビリヤニ。炊き込みご飯のような一皿。



豆のカレーやヨーグルトのサラダも優しい味付けで、
癒されるごはん時間、という感じでした。
お店の人が推奨している、という、2000年も土着の品種として
高地で栽培されている、という黒い粒胡椒を持ち帰り、
早速、自分の胡椒挽き器にセット・イン。長期で楽しみます。

やっと、揚げ物が。 Deep-fried food

　長かった夏がようやく終わりに近づいて
　舌が揚げ物を受け容れるようになりました。

　北海道のホタテを風評被害から救おうという
　メニュウを喜んでいただきましたが、普通の
　近場のスーパー等ではあまり見かけません。
　いろいろの事情が絡んでいるのでしょうが
　ちょっと残念な気持ちです。

暑さを洗い流す抹茶。 Matcha

　とんでもなく濃い抹茶のジェラート。
　甘さよりも苦味が勝り、お点前で
　お抹茶をいただいているのに近いし、
　それでいて蒸し暑い中でもすんなり入ります。
　この酷暑を身体の内側からも洗い流したい時期。