Calvina's Corner

ぶどうキャラメル。 Grape caramel

愛知県岡崎市のゆるキャラ、オカザえもん。
キャラの実物よりも、イラストのほうが好きかな。
実物のほうは、なんだかボディーが薄いでしょ。
概して、ふくよかで丸っこいほうが可愛いと感じます。

それにしても、「非公式キャラ」というのはどういう扱いなのか
地元民でもないのでよくわかりません。
（同じ「非公式」と言っても、それぞれに生まれた経緯も
取り扱いも異なるし、それがますますわかり難いです。）

　先日、名古屋駅で、たまたまオカザえもんの
　イラストがくっついたお菓子の袋が目に入り、
　気になって買ってみました。
　香りと色が楽しいキャラメル。 というか、
　森永の●イチュウに近いような・・・。

商品への入り口がゆるキャラである、というのには
誰かの術中にはまってしまったような、かすかな敗北感が
無きにしも非ず・・・。 でも、購入したのが食品の場合、
口に入れておいしいと「まあ良いかな」と思考がストップ。

キャラメルを包んでいる紙にはオカザえもんはついていません
でした。 ちょっと残念に思う自分。 日本の「包装は凝っていて
当たり前」という状況に慣れ過ぎている自分。

何故かロングセラーのボンタンアメを思い出して食べたくなりました・・・。
そう言えば、もうずーっと口にしていないのです。 オブラート、恋しや。

「ひげを食べる」なんて！ "Mustache" of garlic

　根っこを「ひげ」と呼ぶのは面白い！
　最近出回ってきた「ひげにんにく」は
　どこもかしこも全部食べられるし、
　しっかり火を通すと匂いがあまり気に
　ならなくなるのだとか。

お皿に乗せた姿もなんだか自然で味わい深いので好きです。
というか、「お皿を選ぶのが楽しくなる姿をしている」と思うので、
今のところ「しっかり焼いて塩コショウしただけ」が一番好き。次は素揚げ。

「ひげ根」のことは、英語では普通「fibrous root」で、
ひげ「mustache」という単語をそのまま使うことはあまり無いみたい・・・。

若葱の握り！ Young green onion nigiri/sushi

Usually, this type of  young green onion is not sold,
as it is not got much nor put on the market.
I was very lucky to be given them!
I tried to make origial sushi, using rice with millet,
sushi-vinegar, balsamic-vinegar, mayonnaise, and nori/seaweed.

　一昨日いただいた若い葱に敬意を表して、
　握り寿司の真似事・・・。
　雑穀ご飯にすし酢とバルサミコ酢を少したらして
　小さめに握り、上にマヨネーズをちょっぴり塗り
　葱をできるだけたくさんのっけてみました。

揃いに揃った芽葱よりずっとラフだけど、これはこれでまあ良いかな。

葱の赤ちゃん！ Young green onion

　これも芽葱の部類なのでしょうか・・・。
　あんまり普通の店では見かけないような
　「間引きした若い部分（らしきもの）」だけを
　たくさんたくさん袋詰めにしたものをゲット！
　握り寿司に挑戦してみますかな・・・。

鼻を近づけてみても、刺激臭は感じませんが、
口に入れて噛んでみると、みるみる葱特有の鋭い味が広がります。
おとなしいように見えて、実はやっぱりしっかり葱！

栽培農家に近い場所に住んでいるとか、親しくしているとかいうことが
ないと、普通の店ではお目にかかれないものが、やっぱりあるのだな、と。

味噌カツのサンドイッチ！ Miso-katsu sandwich

　名古屋のサンドイッチ屋さんで見つけて
　生まれて初めていただきました。
　「味噌カツ定食」「味噌カツ弁当」なら
　食べたことあるんですけどね。 これは初めて。

こういう力強いソースの味がついたものは、
ときどき急に食べたくなりますな。
この味噌文化、もっと深く知りたいなぁ。
熱にも風味がやられない強いことは、名古屋系の味噌の特徴なのでしょ？

写真の横っちょに写っているのは、苺と小倉あんと生クリームの
サンドイッチです。 苺大福の親戚筋。 こちらも初めて味見。

出かけた先で家族にお土産を、という時、この頃はあまり
甘いお菓子を買わなくなりました。
私以外に甘党がいないので、普通のローカルフード系や
ちょっとした食材のほうについ目が動いてしまう、というわけ。

また名古屋にご縁がありますように。

朝の励まし。 Encouragement

　仕事で早起き。  仕事なら起きられます。
　でも、どうにも目が覚めにくいのよねー。
　ヨーグルトの蓋の裏に、こんな励まし。
　修造カレンダーを使っている人の気持ち、
　ちょっとわかるような気がします・・・。

チビ蜂蜜。 Tiny bottle of honey

　小さいというだけで、どうしてこう可愛いのか。
　連れ帰らずにはいられない、というわけですよ。
　ハンディーで使いやすいのだけれど、残念な
　ことに、中身が国産の蜂蜜ではないのです。
　良いものを詰めてもらえたらもっと素敵なのに。

黒豆ご飯を噛みしめる。 Black bean rice

Time flies.  4 years has past since we had a disastrous quakes in Tohoku, Japan.
Traditionally, black bean rice has been prepaered for mouring occasions here,
but we just eat it as it's delicious, nowadays...
While, for today, I prepare and taste it with a flood of emotions.

　家では「食べたい時に炊く。おいしいから」
　という姿勢が基本ですが、「黒豆ご飯はやはり
　‘喪’に関連した日に」という人もおられますから
　ときどきはその意味づけに添った日に炊くこと
　もあります。 今日はまさに襟を正して。

三寸の小皿をお供に。 Very small plate

　今週は、出先でそのまま宿泊しながら仕事を
　するので、荷物の中に、部屋で簡単にご飯を
　いただけるような食器やカトラリー類も
　連れてきました。 ミニサイズだけれど
　プラスティックや紙のものではないのがミソ。

外食が続くよりも、部屋でこうして茹でただけの野菜や
豆腐を、ごく普通にいただくことのほうが、私には大切です。

この三寸の小皿の文様は、氷裂なのかな、と思うのですが、
氷裂に付き物の梅は見当たらず、小菊があしらわれています。
それじゃ・・・これは氷裂じゃなくて石垣なのかしら・・・。

DOMORIのカレ６種。 DOMORI's Carre

Just like wine, people start tasting chocolates.
Can I distinguish these 6 dark ones?? 
I have no confidence... but I know I LOVE them.

　チョコレートもテイスティングする
　時代に入っているということですが、
　自分で自分がどのくらいそれを
　細部にわたって味わえるのか、
　さっぱり自信がないんですよ。
ただねぇ、ダーク・チョコレートは本当に本当に大好き。
こういうのは「みんなでワイワイ」ではなく一人静かに。