Calvina's Corner

本日は、ビルから見下ろす桜。 Today's cherry blossoms...

　高いところに住んでいないし、
　自宅の窓から見えるところに
　もともと桜の木がないので、
　今日は思いたって家族を誘い、
　ビルの７階にあるカフェでランチを。

私たちの他にも、「花見がてらランチを」というお客さまが幾組も。
この店の窓際から見下ろす桜の花は、なかなか美しいのですよ。

桜を見上げると、花の先に空が見えますが、見下ろすと
まったく別の景色が広がります。
下から上から横から遠くから近くから・・・ もう、どこからでも見たいっ！
こういうことには欲張りでいましょう。

気にいった桜の木を見つけたら、花が咲いているうちに
（少し手間がかかりますが）きょろきょろしながら周辺を歩いて
窓辺から花が楽しめそうなカフェやレストラン、バーなどを
開拓しておきます。 今春行けなくても、来年のお楽しみに。

青菜は大事。 Baby spinach, Tofu, and Sesame

　個人的には、丁寧に混ぜすぎた白和えよりも
　「混ざりかけ」くらいの‘粗い仕上がり’が好き。

　青菜・青物は大事。 できるだけ欠かさずに毎日。

雨に散る桜・・・。 Cherry blossoms in the rain

　寒さが長く厳しいなと思ったら、あっという間に開花し
　そして今春は、どうやらあっという間に散るようで。
　乗り物の中から満開の様子を少し見たけれど
　並木の下を１回も歩かずに終わるのが嫌で
　本日無理矢理に雨中行軍。人手が少なくて正解でした。
それにしても、ただでさえ「はかなさ」がつきまとう桜が散り急ぐのは残念です。

「資する」という言葉。

し・する 【資する】 《自サ変》 [文語]資す

「助けとする」「役立てる」という意味のようです。

やれやれ。
法律や政治の世界では、以前からおなじみだったかもしれませんが
この頃一般でも、それも口語でも、流行のように
より多く使われるようになったと思うのですが。

「これを使うほうがカッコ良く見せることができる」という
単純な流行が増えている気がしてしかたないんですよ。

もっと言えば、「真の意味が覆いつくされて一般に正確には
理解されないほうが好都合だから、あえて難しい言葉を使う」
ということだってありそうな・・・。 あなたは使えますか？

あまおうのシロップ！ Amaou syrup

Home-made Amaou strawberry syrup and jam are indispensable
to our home in Spring!
Its sweet scent fills all over our house when cooking,
and gives us happiness, even before tasting... :-)

　あまおうを鍋で煮る季節の到来。
　家中に充満する甘い香りは、自分で煮るからこそ。
　まずは、ゆるめのシロップ。 それからジャムやパイ。

暁夫さんと水丸さんが。 A. Hirata & M. Anzai

19日に平田暁夫さん、安西水丸さんのお二人が鬼籍に。
カッコイイオジサンの代表がお二人もいっぺんに、とは。

暁夫さんの帽子、遠くから憧れているだけでしたが、
エレガントで「いつかきっと」と思わせてくれる何かが
ありましたよね。 あれはもう人を選ぶ‘作品’でしたね。
不思議なことに、芸能人・有名人の中には
「かぶりこなしてるなぁ」と納得させてくれる人はほとんど思い当たりません。

　水丸さんのお仕事は、柔らかい線でどこか温かくて
　それでいて潔くて、誰にも真似できないものでした。
　飾っているように見えないのにお洒落だったし、
　私は水丸さんの書かれたもののせいで
　カレーがますます好きになったようなものです。
　新宿のモンスナックのカレーを憶えたのも彼の影響。
スノードームのコレクション、これからどうなるでしょうかね・・・。

写真は共著ですが、元気な水丸さんの様子がうかがえて
好きな本の一つ。 キネマ旬報社から1994年に刊行されました。
読み逃していた方は、この機会に図書館ででも探してみてください。

お二人とも、今春の桜はご覧にならないままでしたね。 なんだか淋しい春です。

値上げの季節。 Consumption tax

いよいよ消費税アップまであと１週間。
この境目に「こっそり便乗や上乗せ」というのが、けっこうあちこちに
あるようで。 「より一層のサービス向上につとめます」という
‘お約束コメント’はもう聞き飽きました。

「ちょこっと自衛を」と買いだめ・買い替えする行為より、あくどい便乗に
光を当てようとする賢さが、私たち平凡な消費者にも求められているもの
なのかもしれないのに、そっちの方向にはみんなの意識は働いていないし
細部に関心を向けてアクションを起こす暇も気力も無いんですよね。
そこのところを見透かされていると思うと、なんだかやりきれません。

今までたびたび購入していたものが、最近「あれ？」という価格に
値上げされているのに気づいている人も多いはず。
そして、その新価格に８％の消費税がかかるんですもんね・・・。

　ところで、今月に入ってから、普通郵便の配達が、
　さらに遅くなっている気がしますが、郵便料金が
　上がることと年度末ということで、局がお忙しいの
　かしら・・・。
　（そんなのは理由にならないんですけど。）
　既に「郵便離れ」が進んでいるからか、
　話題にも上りませんが。

苺デザートのヒント。 Special dessert called "Strawberry field"

プロ中のプロが作り上げた春のデザートのお話を少々。

プレートの一番下に苺の柔らかいゼリーを少量（薄く）敷き、
その上に黒土に見立てたジャリジャリのチョコレート・クランチを盛り、
（本物の）苺の粒そっくりの型に入れて作った苺アイス
（本物そっくりの苺の色を吹きつけ、ホワイトチョコレートに色づけした
緑のヘタもくっつけたもの！）と、本物の苺を一緒に散らし、
茎を数cm残して摘んだ苺の白い花を、最後に一輪そっとのせたもの。

チョコのこげ茶色、苺の赤、花の白、かすかに見える茎やヘタの薄緑。
平たい皿の上に、苺畑を、苺摘みの楽しさを、無理なく凝縮した、その
センスの良さ。 各素材の吟味も調理も超級だということは言わずもがな。

シェフが何色のどのような形のプレートを選択したのかは・・・
ここに書かないほうが良いと思います。 いろいろ想像してください。

家庭でここまで手をかけることはまずありえません（少なくとも私はやれません）が、
「チョコ・クランチと、フレッシュな苺と、苺アイスやゼリーとの組み合わせ」は
アイディアのヒントとして上手に取り入れることはできると思います。 お試しください。

※ ご紹介した苺の花については、このデザートのためにシェフが懇意の農場から
特別に必要分だけ摘み取らせていただいたもので、通常は「これから実を結ぶ」
花を、そんなに簡単に取ることができないことは、言うまでもありません。

生還。 ユリオプスデイジー。 Euryops daisy

　この株は、昨夏の猛暑にやられて
　瀕死の状態に何度も陥ったのに
　みごとに生還して花をつけました。
　花が開くのが価値のすべてではないはず。
　なのに、開いたら開いたで喜ばしいのです。

リセットの季節・・・。 Cozy weekend

　このところ家を空けることが多かったので
　「今日はのんびりする日」と決めました。

　テレビの録画を見たり、春の花をいじったり
　盆にのせたスナックを陽だまりで食べたり。
　どこかで意識してリセットしないと、どこまでも
　ズルズル突き進んでしまうなあ、と、
　この頃何度も感じます。 年度末ですしね。
でも、リセットにも無邪気なものから心が痛むものまでいろいろあります・・・。

ランチョンマットの代わりにしているのは、鈴木マサルさんの
ムーミン・シリーズですが、ムーミンの絵が無かったとしても
この植物柄は良いよなあ、といつも思います。