きのこだけでお好み焼きを。 Okonomi-yaki only with mushroom

 テレビの料理番組をラジオに入れて聞いていたら
 きのこだけで作るお好み焼きの紹介が。秋ですね。

 きのこは２種類以上混ぜるほうがおいしいこと、
 ソースに生クリームを混ぜることの他は
 難しいこともないようだったので、早速トライ。

レシピをインターネットで復習したら、ベーコンや山芋も
使っておられるようだったのですが、ここはシンプルに
具をきのこのみ、その代わりに干ししいたけと昆布のダシを
少し加えて実験してみました。変わり卵焼きみたいに・・・。
ま、おいしかったから良し、ということにします。