Calvina's Corner

「焼き苺」？ Baked strawberry?

　メニュウに「焼き苺のパイ」と書いてありましたが
　想像したものとは違うものが出てきました。
　あまり火が通っていなくて、生に近かったのです。

　台も固いビスケット仕様でした。
　クリームを添えてもらえたら良かったのかな。
　個人的には、苺は生でも火入れしてあっても
　「ジューシーな状態」でいただけるものが好き。

それにしても、知らないお店でどんなものに出会えるか、ということは
大切で、好みに合ってもそうでなくても、ワクワクさせてもらいます。

桜でんぶ。 Sakura-denbu, mashed and seasoned fish

　子どもの頃、そぼろやでんぶをのせた
　三色のきれいなお弁当を持ってくる同級生が
　いて、今から思うに、その子は箸を持参する
　ことがなかった（常にスプーンを使っていた）
　ようでした。‘見せる’系のお弁当の元祖でした。

私の母は、でんぶ系をほとんど使わなかったので、
私は今頃になってこのような遊び方を試しているのです。
三色にしよう！と思いたったのですが、どんどん欲が出て
結局、他の食材も詰め込んでしまいました。

部屋の中でお弁当を。 Hanami-bento in the room

　独り暮らしの方を訪問。お弁当を作って持って行き
　ご一緒にいただいて帰る、というだけのこと。
　桜の花の塩漬け、桜でんぶ等を使ってみました。
　気軽に「外のお店でランチを」というお誘いが
　出来なくなってしまってから、早くも一年が経過。

つまり、在宅のまま仕事をすることが多くなってから
丸一年が経過したことになり、桜の花見を自由にできないのも
二回目になってしまいました。

荒天の日に‘花見弁当モドキ’を室内でいただいてお茶を濁す休日に
なりましたが、それはそれで楽しい遊びの時間でした。
小道具を考えるのも一興。花柄のランチョンマット、紙ナプキン、
塗りの弁当箱や桜の花が小さく描き込んである塗りの箸、等など・・・。

お彼岸。あんこと苺。 Sweet bean paste & strawberry

　和菓子屋さんの店先にどこも大勢の人が。
　そう。皆さんお彼岸のおはぎやお供え用の
　お菓子を買い求めになっているようでした。
　コロナ禍のために、私の周辺でも親しい人たちとの
　永遠のお別れが思うようにいかなかった例も複数
　ありますし、この３月で東日本大震災から10年
　（昨晩もその余震が！）ということもあって、日頃は
　あまり「彼岸」を意識しない生活をおくる私も、
ちょっと気持ちの背筋が伸びているのを感じたり。

ところで、あんこと苺のコンビネーションを最初に考え出した人って
天才なんじゃないでしょうか。苺大福も確かにおいしいのだけれど
苺がおいしい季節には、私は勝手に自分で好きな分量で合わせるのも
好きです。それぞれを好きに切って、トーストに合わせ盛りにしたり、ね。
（でも、その際にはカロリーが上がるのでバターは使いません。）
あんこはベッタリ甘くなく、かすかに塩を利かせているものが
新鮮な苺の甘酸っぱさとマッチするように思います。

菜の花風サンド。 Colors of turnip rape

　菜の花の色を思わせるサンドイッチ。
　見えないベースにメルティチーズを。
　最後に粒胡椒をたっぷり挽いて
　大口を開けていただきます。

　本物の菜の花を使うサンドイッチとは
　また一味違って、こちらは何故だか
　懐かしく、優しい気持ちになれる食べ物。

歳の離れた友人。 Young friend

「すぐに失礼しますから」と、訪問時刻を約束しておいて
お菓子の差し入れを持って行ったら・・・
「ちょっとだけ上がって。私、ご飯食べていないので
これから一品だけ作るし、一緒に少し食べていきませんか？」と。

一品・・・。私が頭の中で浮かべたのは、「インスタント麺か
レトルトの何かか、サンドイッチかなー」ということでした。

が！「ちょっと待ってる間に」と、壁にとめた押しピンで固定した
スマートフォンで、私の好きな街がベースになっている、という
アニメを紹介してくれて、私がそれを見ている間に
サササッと雑穀ご飯を電気釜にセットして炊き、トマトの皮を
剥いてざく切りにしたものと卵を中華風に炒め合わせ、汁ごと
ワンプレートに盛り付けて、スプーンを添えて、というご飯を
作ってくれたのでした。 最近経験していない衝撃的なサプライズ。

年齢が高くなるほど、年齢に縛られない友人（年下も年上も両方）を
持つってことは、生きてゆくのにとても大切なことだと再認識しました。

盛りだくさんなちらし寿司。 Sushi bento

　春のつくしやゴボウや鶏肉・・・
　もうゴタゴタっと盛りだくさん。
　たくさん作ってもらったので
　一部をお弁当にしてみました。
　欲張りで楽しいものがぎゅう詰め!

10年。The Great East Japan Earthquake

　直接の被害にあわなかったとはいえ、
　忘れられない日がまた巡ってきました。
　「大きく揺れた」というだけでも大変だったのに
　そこに福島の原発事故も絡み合っているために
　なおさら復興復旧も難しくなっていると思います。

原発に取り付けられている地震計が半年も故障したままだった、
というニュースには、暗澹たる気持ちにさせられました。
サボって後回しにしていたのか、その現場が何かの理由で
近づきにくい状況なのか、それさえも私にはわかりません。

他にも私たちには知らされていない数々の‘不都合’があると、
皆が心のどこかで考えているような状態のまま10年を経た今、
私なら口が裂けてもunder controlledとは言えません。

私の中でもなお複雑な感情が入り混じっている状態で、
「復興」という言葉でさえ未だ安易に使えないな、と思います。

菜の花の辛し和え。 Turnip rape

　菜の花が食卓に上ると「春だな！」という印象。
　派手な食べ物ではないのに、色合いも味
　（特に苦味）も、この季節の到来をしっかりと
　伝えてくれます。　次の世代にもぜひ好きに
　なってもらいたいものの一つ。

使い切れる、えごま油。 Perillaseed oil

　以前に本ブログでも書いたことがありますが
　えごま油がいくら身体に良い、と言っても
　熱に弱いし長期保存も難しいことから、
　大きな瓶入りだと使いにくい、使い切れない、
　工夫してもらいたい、と思っていました。

数か月前にこの使い切りタイプのパッケージを見つけて、
「次にこの店に来たら購入しよう」と思ったのですが、
その後売り切れなのか二度ほど空振り。今回ついに
入手した次第です。通販利用という手もあったけれど。

今回知ったのですが、えごま油は、納豆のパックに代表される
発泡タイプのパッケージ、あれとは相性が悪く、穴が開いてしまう
（溶ける）ので、NGだそうですね。
これはもっと知られるべき情報なのでは、と思います。